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茶博会上，除了茶还有什么？5月12日，在第12届四川国际茶业博览会上，一个茶食品展区引起了众多消费者围观。记者看到，展台上摆放着以茶叶为主要原材料的粽子、凉糕、花生酥、蛋卷等食品。

茶博会上，各种茶食品受关注

“我们根据市场消费习惯，不断研发的各种茶食品，是为这一届茶博会带来的最具特色的参展产品。”参展企业川茶集团董事长何锐介绍，今年以来，随着消费和旅游市场的恢复，公司茶食品的销售额是去年同期的两倍。

无独有偶。这届茶博会上，带来抹茶产品的宜宾满园春色茶业有限公司许显钢告诉记者，公司主要为新式茶饮、冰淇淋生产、烘焙等食品加工行业提供原料，今年以来，抹茶粉销售额已经达到了4000万元，“这个销售额是去年同期的三倍，预计今年销售额将超过1亿元。”

四川茶叶综合产值已突破1000亿元，位居全国第三。但四川茶叶产业传统产品多，深加工产品少，茶叶的综合利用价值仅为40%左右，茶叶综合经济效益较低。这既是川茶产业的短板，也是川茶综合产值进一步提升的潜力所在。

去年年底，省政府办公厅印发的《关于推动精制川茶产业高质量发展促进富民增收的意见》提出，要推进茶叶深加工，延伸产业链提升价值链，拓展茶产品种类、功能及用途。

“推进茶叶深加工，不仅是提升企业经济效益的途径，也是四川茶叶企业转型升级的重要方式。”农业农村厅相关负责人介绍。

在拓展茶产品种类的同时，川茶集团还在不断延伸茶叶的消费群体。何锐介绍，当前，川茶集团正在开发符合年轻消费群体的茶叶饮品，通过在省内不断布局新式茶饮店的形式，推动川茶以新的模式出川。“预计今年，我们的茶食品、茶饮等茶叶拓展产品的销售额将达到一亿元左右。”